Alla X Mostra Internazionale Enogroalimentare Levante PROF, in programma dall’8 all’11 marzo 2026 alla Nuova Fiera del Levante di Bari, l’associazione A.I.S.E. sarà protagonista con una serie di iniziative dedicate alla cultura del bere consapevole e alle alternative alcohol-free.
L’iniziativa si inserisce nella campagna “Divertiamoci in sicurezza”, rivolta agli operatori del settore Ho.Re.Ca., e vedrà la presenza del progetto “Zero Alcool by Ivan”, impegnato nella promozione di una nuova cultura del bere responsabile.
Le attività si svolgeranno domenica 8 marzo presso lo stand De Giorgio Beverage Collection, importante realtà della distribuzione beverage, che ospiterà i workshop organizzati da A.I.S.E. alle ore 12 e alle ore 17.
Workshop su vino dealcolato e mocktail
I due appuntamenti approfondiranno le nuove tendenze del mercato beverage, con particolare attenzione alle bevande analcoliche di qualità e ai vini dealcolati, un segmento in forte crescita nel settore della ristorazione e dei locali.
Tra gli interventi previsti:
- Daniele Delgenio, presidente CNA Puglia
- Pietro Petruzzelli, assessore alle Attività Produttive del Comune di Bari
- Michele Acciarino, agronomo, che illustrerà gli aspetti tecnici della dealcolazione del vino
A moderare gli incontri sarà Mariangela Palazzo, che guiderà il confronto tra istituzioni, operatori del settore e professionisti del beverage.
Nel workshop della mattina è previsto l’intervento di Vinuci, azienda specializzata in vini dealcolati, mentre nel pomeriggio spazio a Zemei Drinks, con dimostrazioni dedicate alla preparazione di mocktail e cocktail analcolici.
Il progetto “Zero Alcool”
L’iniziativa rientra nel progetto “Zero Alcool”, che promuove una nuova cultura del consumo responsabile e alternative di qualità per chi sceglie di bere senza alcol. Il messaggio è chiaro: “Il gusto non dipende dai gradi.”L’obiettivo dell’associazione è coinvolgere sempre più operatori del settore Ho.Re.Ca., invitandoli ad aderire ad A.I.S.E. e a partecipare alle campagne di sensibilizzazione dedicate alla sicurezza stradale e alla prevenzione delle dipendenze.
Un impegno che continua anche sul territorio
L’attività dell’associazione non si limita agli eventi fieristici. Proprio questa mattina, infatti, il team di Zero Alcol ha curato a Taranto un brindisi in occasione di una festa di pensionamento, proponendo un mocktail bar con Ivan ed Ezio. L’iniziativa ha dimostrato come sia possibile celebrare momenti conviviali con drink creativi e completamente analcolici, promuovendo al tempo stesso una cultura del divertimento responsabile e consapevole.
